Cosúil le daoine, tá éagsúlacht bianna agus cothaithigh de dhíth ar ainmhithe le haghaidh aiste chothrom bia.Soláthraíonn bianna ar nós torthaí agus glasraí cothaithigh thábhachtacha, lena n-áirítear saill, carbaihiodráití agus snáithín, agus tá siad saibhir i vitimíní agus mianraí.Soláthraíonn torthaí agus glasraí cothromaíocht chothaithe shláintiúil i réim bia peataí, agus is féidir le torthaí nó glasraí áirithe comhpháirteanna ailléirgin a athsholáthar nó díleácht foirmle iomlán a fheabhsú agus glantachán fecal a laghdú.
1.An luach cothaitheach torthaí agus glasraí
Is comhábhair eolacha sa saol iad torthaí agus glasraí.Tá a fhios ag tuismitheoirí peataí gur chóir dóibh níos mó a ithe, agus tá muinín acu as a gcairde furry an rud céanna a dhéanamh.Léiríonn taighde ar thorthaí agus glasraí go bhfuil siad ceart.Tá earraí taighde ar thomhaltas rialta torthaí agus glasraí dírithe go príomha ar roinnt galair ainsealacha, mar shampla ailse, galar cardashoithíoch, stróc, galar Alzheimer, cataracts agus roinnt rioscaí díghrádaithe feidhmiúla a bhaineann le dul in aois, etc. Maidir leis na galair ainsealacha seo, is minic a bhíonn cosc níos mó. éifeachtach ná cóireáil, agus léiríonn go leor torthaí taighde eipidéimeolaíochta é seo freisin.I dtíortha forbartha mar na Stáit Aontaithe, is iad galar croí, ailse agus stróc na trí phríomhchúiseanna báis, agus meastar gur féidir aon trian de bhásanna ailse sna Stáit Aontaithe a sheachaint trí choigeartú ceart aiste bia.Tugann an fhianaise fhabhrach seo le fios go bhfuil fadhb ann gur féidir le hathruithe ar aiste bia, amhail méadú ar thomhaltas torthaí agus glasraí, an baol go dtarlóidh galair ainsealacha a laghdú go suntasach.Go háirithe, tá luach mór ag baint le torthaí citris, torthaí agus glasraí atá saibhir i carotene, agus glasraí cruciferous leis an aiste bia chun an baol ailse a laghdú.
2. Luach cothaithe na dtorthaí agus na nglasraí i mbia peataí
Is foinse thábhachtach snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha é snáithín torthaí i bhfoirmíochtaí bia peataí mar gheall ar a n-airíonna coipeadh maith chun sláinte gut peataí a chur chun cinn, nuair a bhaintear amach na buntáistí a bhaineann le coipeadh eintreach gan cur isteach ar dhíleácht cothaitheach, cáilíocht fecal nó blastacht, is féidir leat éifeacht éifeachtach a bhaint amach. dáileog de snáithín torthaí.Éilíonn sé seo an cóimheas idir an snáithín dothuaslagtha agus an snáithín intuaslagtha sa táirge críochnaithe a mheas.Chomh maith le snáithín a sholáthar, is foinse frithocsaídeoirí iad torthaí agus glasraí, lena n-áirítear flavonoids, polyphenols, carotenoids, agus vitimíní C agus E. Déanann frithocsaídeoirí damáiste ocsaídiúcháin mall do chealla ag scavenging fréamhacha saor in aisce, atá ina móilíní éagobhsaí a tháirgtear ag an gcomhlacht.Athraíonn na cineálacha frithocsaídeoirí agus a bhfeidhmeanna de réir speiceas plandaí.Is féidir le anthocyanins, a fhaightear i gormáin agus sútha talún, mar shampla, an bacainn fola-inchinn a thrasnú agus dul isteach sa cortex agus hippocampus, rud a dhéanann difear d'fheidhmíocht chognaíoch.Tá gormáin saibhir i anthocyanins, a bhfuil airíonna feidhmiúla frithocsaídeacha acu a d'fhéadfadh tacú le sláinte chognaíoch peataí.Ina theannta sin, tá an eolaíocht ar éifeachtúlacht comhábhair plandaí-bhunaithe i mbia peataí fós ag forbairt.
3. Feidhmiú torthaí agus glasraí i mbia peataí
① Mar chomhábhar ardchaighdeáin i mbia peataí
De réir thuarascáil Mintel "I gcás Bia Peataí: Tionchar COVID-19 san áireamh, creideann 75% de na daoine gur fiú níos mó a íoc as bia peataí préimhe."Ní hamháin go bhféachann comhábhair torthaí agus glasraí go maith ar lipéid nó ar phacáistiú bia peataí, ach tá siad ina tháscaire freisin ar rogha bia an úinéara peataí, rud a léiríonn go bhfuil an táirge tairbheach do shláinte agus folláine na peataí.Go minic, úsáidtear torthaí agus glasraí stáplacha a chaitear i réim bia an duine freisin i bhfoirmíochtaí bia peataí, agus cuimsíonn an liosta seo prátaí milse, prátaí, cairéid, gormacha, agus cranberries, i measc daoine eile.Tá sé níos eacnamaí torthaí agus glasraí triomaithe púdraithe, púdraithe nó calógacha a chur le kibble.Maidir le bia peataí stánaithe, cuisnithe agus reoite, is minic gur fearr comhábhair leath-triomaithe, úra nó aonair mear-reoite.Tá sé léirithe go bhfuil prátaí agus prátaí milse an-díleáite, rud a fhágann gur réiteach iontach iad le haghaidh foirmlí “díleá íogair”, a bhfuil meas ag úinéirí madraí beaga orthu.Tá brandaí níos mó agus níos mó ag iarraidh stop a chur le vitimíní agus mianraí sintéiseacha a úsáid agus micronutrients níos nádúrtha a chur leis trí thorthaí agus glasraí a chur leis.Tá treocht ann freisin líontóirí carbaihiodráit-bhunaithe a bhaint, a sholáthraíonn calories gan cothaithigh.Ina theannta sin, soláthraíonn púdar torthaí raon buntáistí do fhoirmlithe bia peataí.Ní hamháin go n-áiríonn sé seo feabhsú blas, ach cuidíonn an púdar freisin le moisturizing, rialú a dhéanamh ar ghníomhaíocht uisce, toradh a mhéadú, saill a laghdú, fás miocróbach a chosc agus frithocsaídeoirí a sholáthar.De ghnáth déantar púdair torthaí agus glasraí a tháirgeadh trí thriomú druma nó triomú reoite.Féadfaidh siad iompróir a áireamh chun cabhrú le luach cothaitheach na gcomhábhar a chaomhnú agus chun éascaíocht úsáide agus stórála a fheabhsú.
2. Feabhas a chur ar chothú bia peataí
Tá eagla na dtuismitheoirí ar pheataí go ndéanfaidh beathú a gcuid peataí na rudaí céanna lá agus lá amach dochar do shláinte a gcuid peataí mar chuid den chúis go bhfuil an margadh do chomhábhair chothaithe agus bianna measctha ag tosú ag tarraingt a fháil.Catagóir nua a fhaigheann móiminteam sa spás bia peataí ná comhábhair agus meascáin chothaithe, a thairgeann daonnacht, pearsanú agus éagsúlacht.Ach níos tábhachtaí fós, a bheith in ann aghaidh a thabhairt ar shláinte agus folláine.Díreach mar a thuigeann níos mó daoine go bhféadfadh tionchar a bheith ag a n-aiste bia ar a sláinte iomlán, baineann an múscailt seo lena gcairde furry freisin.Is féidir le dea-chothú peataí cabhrú le peataí a choinneáil sláintiúil agus sásta agus billí tréidliachta costasacha a sheachaint.Is feithiclí iontach iad comhábhair agus meascáin béilí chun comhábhair cosúil le torthaí agus glasraí a sheachadadh, ag soláthar sláinte díleácha, sláinte cótaí, sláinte chomhpháirteach, faoiseamh strus, sláinte chognaíoch, agus go leor eile.Teaglaim éagsúla de purees, glasraí, agus grán a bhfuil súil chun an t-ábhar cothaitheach a uasmhéadú, mar shampla caora, piorraí, coirce, agus meascáin torthaí agus glasraí orgánacha atá saibhir i gcothaithigh - frithocsaídeoirí, vitimíní, mianraí, snáithín - agus comhábhair lipéad tarraingteach chun éagsúlacht chothaitheach bia peataí a fheabhsú.
3. Dath bia peataí a mhéadú
Tá nasc soiléir idir roghanna bia tomhaltóirí agus rogha bia peataí do thomhaltóirí.Níl gach dathanna nádúrtha mar an gcéanna.Díreach cosúil le bia daonna, tá foirmlitheoirí bia peataí agus déileálann ag éirí níos mó agus níos mó ag roghnú dathanna as torthaí agus glasraí agus ag déanamh éilimh den sórt sin ar phacáistiú táirgí.Is iad foinsí coitianta datha ná cairéid dubh agus oráiste, paprika (paprika), cairéid, agus beets dearg, agus cuimsíonn dathanna plandaí-bhunaithe eile annatto agus turmeric.Ach de ghnáth bíonn roinnt dathanna nádúrtha íogair ó thaobh teasa, lomadh agus brú.Dá bhrí sin, ní mór iad a chur leis an bpróiseas táirgthe ag an am ceart le haghaidh na dtorthaí is fearr.Is féidir le nochtadh ocsaigine tionchar freisin ar lí roinnt líocha nádúrtha, agus dá mhéad aeir a chuirtear leis an bpróiseas táirgthe, is éadroime a bheidh an lí deiridh.Is féidir le bratú kibble agus sneaiceanna le saillte agus olaí difear a dhéanamh freisin ar dhath.Déantar bia peataí fliuch trí chomhábhair oidis a mheascadh le chéile agus cócaireacht go díreach i gcanna, i dtráidire nó i mála.Is féidir dath a chur leis ag aon chéim roimh líonadh.Tarlóidh an phríomhchéim teasa - driogadh - i gcónaí tar éis dath a chur leis, mar sin moltar dathanna cobhsaí teasa.Ach méadaíonn úsáid dath costas na foirmle, agus ós rud é go gcuirtear leis go príomha é chun achomharc a dhéanamh do thuismitheoirí peataí, is infheistíocht ciallmhar é tástáil céadfach amhairc.
Am postála: Mar-24-2022